Tipos de fogão

O fogão é um atributo importante das cozinhas modernas. Os compradores há muito entenderam a conveniência de tais painéis. Eles não estão conectados com o forno, o que permite que você coloque ambas as unidades convenientemente para a anfitriã. Além disso, você pode comprar uma pequena superfície estreita, liberando espaço na bancada.

Os fabricantes oferecem vários tipos de superfícies de cozimento. Vamos descobrir qual é a peculiaridade de cada tipo.

Tipos e características de fogões

Aparelhos a gás

O módulo de cozimento desta técnica parece círculos de metal de diferentes diâmetros que possuem perfuraçõesmisturar gás com ar.

De cima ou grade ou vidro temperado está localizado acima desses elementos. Placas de aquecimento funcionam como um dispositivo de aquecimento; uma grade ou vidro forma a superfície na qual os pratos são colocados.

• Vantagens este tipo de placa é considerado sua rentabilidade, bom controle sobre mudanças de temperatura.
• Principal desvantagem Há perigos associados ao uso de gás aberto na vida cotidiana: a possibilidade de envenenamento ou incêndio.

Importante! Se você escolher um fogão a gás, preste atenção à presença de um sistema de controle de gás.

Quando um mau funcionamento do dispositivo ocorre, ele automaticamente bloqueia o fluxo de matéria combustível. Portanto, a presença de tal sistema é essencial reduz o perigo potencial fogão a gás.

Alimentado por eletricidade

Estruturalmente, a placa, neste caso, é Sombras de metal que são aquecidas por eletricidade. Essas sombras estão escondidas sob um plano de metal ou cerâmica de vidro.

Primeiro, considere uma opção mais tradicional - ferro fundido. Ele parece queimadores redondos de diferentes diâmetros, que coloca panelas e frigideiras no processo de cozimento.

• Virtude Tal técnica de cozinha é seu custo relativamente baixo.
• Desvantagem - grandes perdas de calor associadas ao lento aquecimento e resfriamento deste tipo de queimadores.

Revestido com vitrocerâmica

Seguir em frente para variedade moderna fogões elétricos que tem um top revestimento cerâmico de vidro. Embora sejam mais caros, mas usar eletricidade de forma mais eficienteportanto considerado mais econômico. Calor rapidamente e esfriar. Principal a desvantagem é a vulnerabilidade da placa por danos mecânicos.

Importante! De acordo com os centros de serviço envolvidos no reparo de utensílios de cerâmica vítrea, a falha mais comum para esse tipo de fogão são rachaduras na placa.

Fogões elétricos são uma opção mais segura, mas mais cara.

Opções Combinadas

Existem utensílios de cozinha que têm um princípio misto de ação: do gás e da eletricidade.

Neste caso, a placa é uma combinação de vários anéis de gás e vários elétricos.

Um dispositivo tão complexo dá várias vantagens.

• Em primeiro lugar indispensável em regiões com interrupções na oferta gás e / ou eletricidade. Quando algumas das fontes de energia não estão disponíveis, você pode cozinhar usando o segundo.
• Em segundo lugar, um fogão semelhante expande oportunidades cozinhar: queimadores a gás permitem que você remova instantaneamente o suprimento de energia térmica, evitando queimaduras. E com a ajuda de eletrics, você pode deixar o prato "escurecer" depois de desligá-lo, reduzindo gradualmente o impacto.

Fogão de cozinha combinar as vantagens de diferentes tipos de dispositivosmas também desvantagens também. O custo relativamente alto, os perigos associados ao uso do gás - vale a pena ter em mente tais aspectos de seu uso.

Indução

Painéis de indução são tipo de elétrica. No entanto eles tem um número de características específicasdevido a quais dados o tipo de equipamento de cozinha faz sentido para ser considerado separadamente.

Construtivamente a superfície de cozimento de tal fogão é um transformador escondido sob um painel de vitrocerâmica corrente de indução. Produz um campo eletromagnético, que aquece os pratos colocados no queimador com a comida no interior.

Desta maneira o aparelho de indução não aquece a placa, mas os produtos juntamente com o recipiente em que eles estão localizados. Esta circunstância dá ao dispositivo qualidades importantes.

• Minimizando a perda de calor.
• Reduzindo a carga no painel de vitrocerâmica.
• Maior eficiência do dispositivo. No modelo de indução, é 30% maior em comparação com superfícies mais tradicionais.

As desvantagens desse tipo de tecnologia incluem seu custo relativamente alto.

Muitos fatores podem influenciar a decisão de qual placa preferir. Este é o preço e a presença ou ausência de gás em sua casa e hábitos culinários.

No entanto, uma placa vitrocerâmica, apesar de uma série de desvantagens inerentes, é uma opção mais moderna e eficiente em termos energéticos. Especialmente se falamos de opções de indução, deve-se notar que elas são mais duráveis ​​devido a um princípio de operação diferente.

Funções adicionais de fogão

Modelos modernos podem ter muitos recursos adicionais interessantes.

Por exemplo modos de cozimento especiais: "manter o calor", "auto-ebulição".

Existem opções destinadas a garantir a segurança. Estes incluem um sensor que detecta se há utensílios de cozinha no fogão e desliga o fornecimento de calor, se não estiver lá. Alguns dispositivos têm um desligamento de proteção da estufa se nenhum comando for recebido por um longo período de tempo.

O número de recursos adicionais continua a crescer; Cada modelo seguinte é capaz de agradar algo novo.

Agora você sabe quais são os tipos de equipamentos para cozinhar. Dadas as suas necessidades, você pode escolher entre uma variedade de painéis que tornarão sua estadia na cozinha ainda mais agradável.