O que é um espremedor de parafuso: princípio de funcionamento, diferença de vantagens centrífugas.

A falta de várias vitaminas e minerais e o ritmo louco e exaustivo do corpo é uma ocorrência comum para uma pessoa moderna de qualquer idade. Uma excelente fonte dessas vitaminas pode ser espremido na hora suco de legumes ou frutas. Além disso, os modelos mais recentes de juicers são capazes de espremer o néctar, mesmo a partir de sementes, brotos e ervas. Qualquer aparelho doméstico passa por melhoria contínua, atualizando, o que ajuda a aumentar o número de modelos. Para a produção caseira de sucos frescos, existem juicers centrífugos e rosqueados. Este último tem um modo de rotação mais suave e algumas vantagens. Quais - descubra abaixo.

O que é um espremedor de parafuso

O princípio principal do aparelho de parafuso é produzir suco usando prensagem a frio. É na ausência de ar quente que o segredo para obter suco que está mais saturado com vitaminas está no calor - oxida no calor e os elementos úteis simplesmente desaparecem. Nesta, as vantagens de um espremedor de parafuso não terminam, mas apenas começam:

a tecnologia aumentou a produtividade e a versatilidade, o que permitirá que você trabalhe com produtos complexos e sólidos, como sementes, nozes e verduras;
o trabalho é quase silencioso;
a velocidade de tal aparelho é quase o dobro da de um tipo centrífugo;
cuidado muito fácil - apenas um copo de água dentro e começando o trabalho.

A julgar pelo nome, o princípio de funcionamento deste juicer é a presença de um parafuso. Além disso, há um mecanismo de pressão e uma tigela. O princípio de funcionamento do aparelho é semelhante a um moedor de carne - quando carregando produtos, eles são capturados pelas lâminas, a pressão é aplicada por meio de uma prensa, o suco é filtrado através de membranas especiais, o suco filtrado é separado em um coletor de suco e o bolo é pressionado em uma tigela.

Dado que o processo de produção de suco ocorre praticamente utilizando pressão natural e moagem, não há ações no dispositivo que possam aquecer o ar. O ar quente oxida alguns produtos e muitas vezes, usando modelos centrífugos, os sucos ácidos podem ser obtidos. Nos dispositivos de parafuso, o ácido será exclusivamente uma característica do produto carregado.

Tipos de juicers de parafuso

Espremedores equipados com trados têm dois tipos de construção e podem ser verticais e horizontais. Além da aparência, eles são diferenciados por elementos adicionais, eficiência e conveniência:

Modelos horizontais produzirão suco se os produtos forem empurrados por empurradores especiais. Este procedimento aumenta ligeiramente o tempo necessário para produzir suco, o que pode ser uma desvantagem. Mas uma clara vantagem destes modelos é a melhor produção de suco de ervas ou ervas, bem como o trabalho com produtos sólidos - nozes, vegetais, sementes, bagas com sementes.
Juicers tipo parafuso vertical são capazes de capturar e processar produtos de entrada de forma independente, eles não precisam de empurradores. Esses modelos são mais compactos e produtivos.

IMPORTANTE! Alguns grandes alimentos integrais não podem ser carregados em modelos horizontais - eles terão que ser cortados antecipadamente.

Além dos recursos de design, juicers podem diferir no número de parafusos - eles podem ser um ou dois.

A diferença entre um espremedor de parafuso e um centrífugo

A fim de compreender as principais diferenças entre os dois tipos de juicers - trado e centrífuga, você precisa entender o princípio deste último. Os produtos colocados em modelos centrífugos são primeiro esmagados em um mingau, que é então distribuído ao longo das paredes da centrífuga. A centrífuga, por sua vez, gira muito, passando suco pelas paredes e deixando um bolo sobre elas. Não é de surpreender que muito barulho venha desse trabalho, mas o rendimento do suco acabado é menor do que em dispositivos de parafuso. Se compararmos as características de ambos os modelos, podemos distinguir os seguintes indicadores:

preço - um modelo centrífugo será garantido mais barato que um parafuso;
a versatilidade de trabalhar com quaisquer produtos, inclusive sólidos, difere apenas em um espremedor com um parafuso - centrífuga não consegue lidar com produtos sólidos;
a qualidade do suco acabado é melhor com as máquinas de furar, devido à falta de ar quente e ao processo de oxidação do suco;
o consumo de produtos iniciais em modelos centrífugos é muito alto, mas ao trabalhar com o parafuso, será possível obter 45-85% mais suco da mesma quantidade de ingredientes carregados;
suco espremido em um espremedor de parafuso pode ser armazenado por até 48 horas, mas a partir de um modelo centrífugo o suco já foi exposto ao oxigênio e calor, e tem uma vida útil baixa;
quando o parafuso está trabalhando no suco, a aparência da polpa é permitida, mas nem todo mundo gosta - os modelos centrífugos deixam toda a polpa em sua própria centrífuga;
a distribuição de som durante a operação de um espremedor centrífugo é muito alta e os modelos de parafuso são muito mais silenciosos.

Em geral, mesmo pequenos inconvenientes das máquinas com parafusos podem ser facilmente traduzidos em conveniência. Por exemplo, a polpa produzida durante a produção de suco pode ser desejável para as crianças, e se você moer frutas suaves e maduras, pode obter excelentes purê de batatas.

Quais critérios devem ser considerados ao escolher um juicer

Para comprar um espremedor, que realizará todo o trabalho necessário e dará o produto da qualidade e consistência desejadas, você precisa decidir antecipadamente sobre o propósito de sua aquisição. Os tamanhos mais compactos diferem nas versões verticais dos modelos de parafuso, e na cozinha, na maioria das vezes, há pouco espaço para armazenar itens gerais de eletrodomésticos. Se o objetivo é obter sucos incomuns de ingredientes incomuns - nozes, ervas, ervas - um modelo horizontal é adequado. Existem outros parâmetros que você deve prestar atenção:

Material da caixa - é de plástico ou metal. O plástico moderno é durável, seguro e fácil de limpar. Mas se o modelo usa plástico branco, ele rapidamente se transformará na cor de frutas ou vegetais. As opções de aço serão mais pesadas, mas geralmente mais duráveis.
O material do próprio parafuso pode ser de plástico, alumínio, ferro fundido ou aço. Os sem-fins plásticos são novos e ajudam a livrar-se do sabor residual do aço.
O material da membrana e seu tamanho podem ser feitos de aço ou plástico. As membranas de aço não reagem aos ácidos das frutas, mas se o espremedor é projetado para um tipo de fruta, você pode fazê-lo com uma rede de plástico. O tamanho dos buracos afetará diretamente a textura do suco e a presença de polpa nele.
Buraco para produtos de colocação - é melhor escolher os modelos em que este buraco tem um diâmetro maior. Então você não precisa cortar alguns produtos e pode colocar mais de cada vez.
Modos de operação - eles podem ser de 2 a 9. A fim de obter um modelo universal, é melhor se debruçar sobre uma variedade de modos.
Modo inverso - nem todo modelo é equipado com ele, mas este indicador pode ajudar seriamente na limpeza do parafuso. Quando o modo reverso está ligado, o parafuso começa a girar na direção oposta, livrando-se de pedaços de comida presos.
Potência - este indicador afeta a velocidade de obtenção de um copo acabado de suco. Os indicadores médios de energia da maioria dos modelos são de 200 watts, o que lhe permitirá obter um copo inteiro de suco em apenas alguns minutos. Para fins domésticos, tais características são bastante satisfatórias.

ATENÇÃO! Alguns fabricantes podem recorrer a truques e focar no baixo nível de ruído de seus modelos. Na verdade, todas as unidades de brocas têm um baixo nível de ruído de 25-30 dB, o que é comparável a falar em voz baixa.

Ao escolher um modelo adequado, é claro, você terá que ser guiado pelo nome da marca, preço e comentários. Se sucos frescos são uma nova idéia para diversificar sua dieta, você não deve escolher imediatamente um modelo caro e multifuncional. É possível que a adesão aos princípios da nutrição adequada e saudável em breve se torne entediante, e a casa não terá fruta fresca suficiente para sucos saudáveis - então o dispositivo terá que ser escondido em um armário. Mas as capacidades gerais dos modelos modernos - o processamento de ervas, sementes, nozes - podem diversificar significativamente a dieta, receitas e servir muitos pratos. Talvez seja hora de mudar as associações habituais de juicers com um copo de suco de laranja e usar suas outras possibilidades.