Panquecas suaves, finas e bonitas - um prato delicioso que requer alguma habilidade ao assar em um fogão comum. A moderna gama de utensílios de cozinha oferece uma grande variedade de crepes acessíveis e convenientes, com os quais você pode simplificar muito o processo de cozimento de produtos finos devido à distribuição uniforme e aquecimento rápido.
Máquina de crepes elétrica é um aparelho moderno com uma superfície de aquecimento plana para fazer panquecas. Com sua ajuda, eles se tornam finos, lisos e não queimam. O fabricante de crepes consiste em um aquecedor elétrico e uma bandeja plana com laterais pequenas para encher a massa. Em tamanho, é orientado para uma panqueca grande (com um diâmetro até 20-25 cm).
Panquecas tem as seguintes vantagens:
- Revestimento antiaderente. Graças a isso, a massa não queima, mesmo sem a adição de óleo vegetal. Eles são assados mais bonitos e menos calóricos do que aqueles cozidos em uma panela comum.
- Aquecimento uniforme e rápido. Devido à distribuição automática de temperatura, as panquecas saem mesmo para cozinheiros inexperientes.
- Recursos adicionais. Os fabricantes fornecem a capacidade de instalar temporizadores e controladores de temperatura em alguns modelos modernos.
Existe uma grande variedade de crepes para vários fins. Eles estão disponíveis em vários modelos, funcionalidades e volume de porção assada.
Por recursos de design, esses dispositivos são dos seguintes tipos:
- Submersível O dispositivo parece uma pequena bandeja convexa. O fabricante de crepes é imerso com uma superfície aquecida na massa, gruda e é imediatamente assado. Um modelo similar é raro, mas é com a ajuda que você pode obter as panquecas mais delicadas e precisas.
- Fechado. Tais dispositivos, pelo princípio de operação, são semelhantes a um ferro de waffle: a superfície de aquecimento é instalada acima e abaixo. Devido a isso, o produto é cozido de forma uniforme e rápida. Neste caso, é necessário calcular a quantidade de massa derramada com antecedência, porque senão, quando fechado, os ingredientes serão esborratados nas paredes do dispositivo.
- Plano. O tipo mais comum de fabricante de crepe. A massa é distribuída neles usando um dispositivo de madeira especial na forma de uma vara. Graças a isso, as panquecas são grandes e finas. No kit, os fabricantes oferecem bicos intercambiáveis adicionais para waffles, cupcakes, panquecas e bolinhos de uma forma incomum.
- Em várias porções. Normalmente, este tipo de aparelho não tem um, mas vários recessos para assar um grande número de panquecas de uma só vez. Eles podem ser não apenas redondos, mas também em qualquer forma bonita (coração, asterisco, etc.). Esses dispositivos são muito grandes e exigem mais tempo para a limpeza após o trabalho.
Antes de começar a trabalhar com um novo dispositivo, limpe a superfície superior, seque-a e ligue-a para aquecer por alguns minutos. Isso geralmente é indicado no manual de instruções.
A superfície para panquecas não precisa ser lubrificada com óleo vegetal, pois é fornecido um revestimento antiaderente especial para isso.
ATENÇÃO! Usar objetos de metal pode danificar a superfície antiaderente.
Para assar panquecas, você pode usar a seguinte sequência de etapas:
- Faça massa de panqueca de acordo com sua receita.
- Ligue o aparelho e espere que ele aqueça. Quando o dispositivo estiver pronto, indicará prontidão com um indicador especial.
- Deite uma pequena quantidade de massa numa superfície quente e distribua-a uniformemente com uma vareta especial. Normalmente, esse dispositivo está incluído no pacote básico.
- Depois que a massa congelar, vire a panqueca com uma espátula de madeira.
- Após o cozimento, remova cuidadosamente a panqueca e continue a assar a próxima porção.
- No final do trabalho, lave a superfície dos restos da massa e seque-a naturalmente.
IMPORTANTE! Os crepes elétricos não devem ser lavados em água corrente ou encharcados. Eles só podem ser limpos com um pano úmido.
O que mais você pode cozinhar em um fabricante de crepe
Com este dispositivo você pode cozinhar não apenas panquecas, mas também outros produtos de confeitaria de várias formas e sabores: panquecas, croutons, muffins, panquecas de queijo cottage, waffles, bolos bolos, etc. Estes podem ser não apenas produtos doces, mas também dieta de baixa caloria pratos.
ATENÇÃO! Legumes, carne e produtos de peixe não podem ser cozidos no fabricante de crepes, pois podem colar e estragar o revestimento antiaderente.
O fabricante de crepes permite não apenas simplificar, mas também acelerar o processo de cozimento: a temperatura da superfície é tão alta que a massa é cozida quase instantaneamente. Se você seguir todas as recomendações e ganhar pouca experiência, este aparelho se tornará um assistente indispensável na preparação de panquecas deliciosas, saudáveis e finas, bem como outros pequenos produtos de massa.
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