A geladeira há muito tempo se transformou em um aparelho de cozinha de alta tecnologia, cujas funções são indispensáveis na vida cotidiana. O equipamento de refrigeração segundo suas normas possui duas zonas climáticas de trabalho: um refrigerador com temperatura de +3 a +8 graus, projetado para armazenar alimentos perecíveis e um freezer para congelar peixe, carne, alimentos de conveniência, vegetais e frutas para o período de inverno.
Zona de frescura - Este é o compartimento na geladeira, que é projetado para armazenar frutas e vegetais frescos e contém uma temperatura de 0 a +1 graus Celsius. Este ambiente afeta negativamente o desenvolvimento de bactérias nocivas em alimentos, preserva o máximo de substâncias úteis.
Os avanços tecnológicos acompanham os tempos, e os profissionais da empresa alemã Liebherr estão intimamente envolvidos no desenvolvimento de uma nova zona no sistema de refrigeração. Para otimizar e melhorar o equipamento existente, eles fizeram ajustes em seu interior.
A novidade foi introduzida à sociedade em 1996 e foi referida como Biofresh, ouzona de frescura (Zona Fresca). Este termo refere-se a um compartimento separado na geladeira, onde a temperatura atende aos requisitos acima. Para ela, a terceira ou quarta parte do dispositivo é geralmente designada na forma de prateleira, contêiner, caixa ou caixa.
Qual é a área de frescura?
Muitas pessoas acreditam que os alimentos podem ser armazenados em um refrigerador comum, sem dar importância especial a várias zonas. Mas se você olhar para as nuances, pesar os prós e contras, então as conclusões se sugerem. Então, quando é a nova zona necessária:
- Um novo membro da família apareceu na família - uma criança pequena que precisa de isca nova. A temperatura deste setor é ideal para um cardápio infantil.
- Se você é fã de “caça silenciosa” e a viagem para a floresta foi bem-sucedida, você pode colocar alguns dos cogumelos coletados na geladeira, porque é difícil fazer todo o trabalho ao mesmo tempo, tanto mental quanto fisicamente.
- Você está comprometido com uma dieta saudável e a maior parte de sua dieta consiste em ervas frescas, vegetais e outros alimentos.
- Os produtos lácteos na sua mesa são exclusivamente caseiros. A vida de prateleira é inferior à loja, mas com uma zona fresca, a formação de bactérias do leite azedo será adiada por algum tempo.
- Você é um amante de grandes compras, portanto, carne ou peixe é sempre tomado com uma margem. Para não congelar tudo, uma peça pode ser usada dentro de alguns dias pelo armazenamento em um setor separado.
- Espaços em branco “delicados” antes de uma grande comemoração requerem cuidado e respeito especiais, porque não apenas a qualidade do banquete, mas também a saúde dos convidados dependerão disso.
- Você freqüentemente adia cozinhar “para depois”, então a carne deve ser descongelada e congelada várias vezes.
- Você entrou em uma dieta e você só pode saciar seu desejo de comer com produtos frescos, que foram recentemente na zona de frescura.
Do exposto, podemos concluir que esse tipo de prazer se torna não apenas um luxo, mas uma necessidade cotidiana.
Em quais modelos é fornecido
Ao escolher um refrigerador, você pode entender imediatamente se há uma área nova equipada. Não há perguntas à vista das marcas "Fresh Box", "Zero-N-Fresh", "Vita Fresh", "Natura Fresh" e similares. O custo de tais produtos excede a categoria de preço médio. É difícil dizer algo sobre um valor específico, mas basicamente ele difere de modelos comuns de refrigerador em 20 a 30%.
A conhecida empresa Samsung também oferece várias opções para seus produtos: Cool Select Zone - um refrigerador com caixa embutida e temperatura ajustável, Chilled Room e Fresh Room - dispositivos mais funcionais e populares no mercado mundial.
Os especialistas da LG apresentaram três análogos de unidades de refrigeração: Opti Fresh Zone (uma caixa que mantém as condições de temperatura durante todo o tempo de -1 a +1 graus); Zona Opti-Temp (recipiente embutido, cuja temperatura é regulada de acordo com as necessidades), Zona Zero (projetada especificamente para frutas e vegetais, formada em uma caixa separada com tampa).
Áreas secas e úmidas de frescor e suas diferenças
Os produtos alimentícios precisam de condições de armazenamento com diferentes porcentagens de umidade e temperatura.
Assim, os produtos de origem natural e vegetal precisam de ar umidificado, e os produtos de carne precisam de ar mais seco. Por isso, duas novas zonas foram desenvolvidas:
- Área de frescura molhada - temperatura de 0 a +3 ° С com umidade de até 95%. Conserva bagas, ervas, legumes, cogumelos na sua forma original durante mais de uma semana e culturas de raízes durante mais de um mês. Então, como em uma geladeira simples, os processos de decadência começam a aparecer no terceiro dia.
- Zona seca de frescura - a temperatura é ajustada de -1 a 0 ° C, umidade 50%. Ele é usado para armazenar queijo, salsichas, carne e produtos de peixe, iguarias do mar. Os produtos podem estar contidos neste setor por cerca de uma semana.
Na maioria das vezes, os refrigeradores são vendidos a partir de uma das zonas frescas. Mas com um grande desejo, você pode comprar um dispositivo de refrigeração com dois recipientes equipados, e esta será uma ótima solução.
A zona zero é um lugar na geladeira onde a temperatura é o mais próximo possível de 0 ° C. Um exemplo disso podem ser vitrines com salsichas, onde todos os produtos são resfriados, mas não há congelamento. Em seu núcleo, a zona zero é toda essa zona de atualização, mas ainda existem algumas diferenças. De acordo com as características de design do frigorífico, o compartimento zero pode ser colocado tanto no centro como na parte inferior ou superior.
A câmara zero é mais versátil e é adequada para qualquer produto perecível, porque possui um sistema de refrigeração independente. Muitas vezes, uma fina crosta de neve congela os produtos devido à baixa temperatura. Para evitar isso, basta colocar o que é necessário em um saco plástico. Isso geralmente acontece com alta umidade.
Como cuidar de um frigorífico contendo zona fresca
Não há segredo especial para o cuidado deste tipo de refrigerador, porque, como qualquer equipamento, requer uma atitude cuidadosa para com ele mesmo. Antes de começar a trabalhar, você deve estudar perfeitamente as regras de operação, características dos robôs e características gerais.
Para que, após sua inclusão, não houvesse ruído desnecessário, o equipamento de refrigeração deve ser instalado corretamente, em uma superfície plana. Antes da limpeza a úmido, o refrigerador deve ser desconectado e seguir regras simples de segurança.
Um problema comum das donas de casa é um mau cheiro no interior. Isto é uma consequência do armazenamento inadequado de produtos ou da não observância de regras elementares de limpeza e ordem. Se o refrigerador não for projetado para uma determinada temperatura, em nenhum caso você pode colocá-lo no regulador, porque isso ameaça com problemas no motor ou combustão completa.
Em caso de avaria, sem conhecimento especial, é extremamente indesejável começar a reparar-se. O interior do refrigerador tem uma estrutura complexa que requer inspeção profissional.
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