Dispositivo de fogão a gás

Há muitos fogões a gás em muitos apartamentos e casas particulares, mesmo onde o gás não é fornecido, são usados ​​cilindros. A popularidade do dispositivo é devido à simplicidade e baixo custo de sua operação. E embora não seja difícil usar o fogão, muitas vezes não conhecem sua estrutura e princípio de funcionamento. Este artigo é destinado aos interessados ​​nessas questões.

Um dispositivo moderno combina vários sistemas que funcionam em conjunto uns com os outros. Os seguintes sistemas são combinados no fogão:

• básico, incluindo peças diretamente relacionadas ao fornecimento de gás e combustão: tubulações, válvulas de fechamento, queimadores e queimadores;
• a parte elétrica, que permite que você use o dispositivo mais confortavelmente, inclui ignição elétrica, luz de fundo, e também em alguns modelos, a fonte de alimentação da grade;
• uma moldura feita, em regra, de aço inoxidável e revestida com esmalte resistente ao calor e ao impacto.

Queimador a gás

Um queimador e um queimador são duas coisas diferentes, embora muitas vezes, sem saber, os confundam. O queimador está localizado no fogão, sob a placa, enquanto os queimadores estão localizados na parte superior. Eles são removidos e limpos durante a lavagem, tentando evitar a entrada de umidade nos divisores. Sob o queimador é o corpo do queimador com bico. A partir dele, o gás entra no divisor, onde é misturado com o ar. O regulador controla o suprimento de gás do queimador - do mais fraco (posição extrema esquerda) até o máximo (posição extrema direita do regulador).

Dependendo se o gás natural ou engarrafado é usado, conjuntos de bicos intercambiáveis ​​para queimadores são instalados. Não é recomendado alterar os bicos de forma independente e ajustar a pressão, é melhor confiar este assunto a um especialista.

Três tipos de queimadores são usados:

• cinética;
• difusão;
• misturado.

Os nomes vêm do princípio da ação: nos queimadores de difusão, o gás naturalmente se mistura com o ar após a passagem do sino do divisor. No forno, esta é a opção usada. Em queimadores do tipo difusão, o gás flui sob pressão, devido ao qual o ar é aspirado, e a mistura pronta entra no queimador. Fogões a gás modernos são equipados com queimadores do tipo misto, em que parte do ar entra no interior do fogão e parte - entra no queimador da cozinha.

Controle de gás

O processo de combustão é controlado por um termopar que desliga o gás se um dos queimadores se apagar. Para a operação do sistema "Gas Control", a disponibilidade de energia não é necessária, a operação ocorre independentemente dela.

No processo, o termopar é aquecido, o obturador controlado pela válvula eletromagnética está na posição aberta. Em caso de extinção da chama como resultado da água fervente e salpicando-a no queimador, o efeito do termopar resfriado na válvula cessa e o obturador fecha.

Ignição elétrica

Muitas vezes, fogões modernos estão equipados com um sistema de ignição elétrica. Inclui velas de incandescência alimentadas pela rede e localizadas ao lado dos queimadores. A energia é fornecida a eles pressionando um botão. Se não houver tensão na rede - não importa. Eles calmamente abrem a válvula de fornecimento de gás para o queimador e usam os bons e velhos fósforos.

Os fornos modernos são equipados com um queimador circular de grande diâmetro e controle de gás. Muitas vezes produziu opções de forno com ignição elétrica, grill, sistema de convecção, três camadas de vidro para isolamento térmico de alta qualidade e outros sinos e assobios. O princípio da sua operação é o mesmo que em um forno simples do modelo antigo, com queimadores ao longo das paredes laterais - há um aquecimento simultâneo do alimento cozido, localizado nas bandejas de grade, de vários lados, para garantir a sua cozedura uniforme.

A figura abaixo mostra uma versão clássica de um fogão a gás, no qual os elementos acima são refletidos, não é difícil entender sua interação - tudo é bastante inteligível.