Como cozinhar em uma panela de pressão

Um lugar honrado entre os aparelhos de cozinha populares é ocupado por uma panela de pressão. Usando este dispositivo, cozinhar seus pratos favoritos tornou-se muito mais fácil e rápido.

Panela de pressão permite que você cozinhe, cozinhe e cozinhe alimentos usando vapor.

Em alimentos preparados desta maneira a cor natural dos alimentos, vitaminas e outros oligoelementos benéficos são mais bem preservados. A alta temperatura no interior do dispositivo e a pressão contribuem para dar aos pratos uma tonalidade dourada.

A maioria dos produtos pode ser preparado em seu próprio suco, sem o uso de óleo e água.

A principal função do cozinheiro é preparar os produtos e colocá-los no dispositivo. Adicionar ingredientes durante a cozedura não é recomendado.

Usando uma panela de pressão

Nós diremos a você como usar um dispositivo útil.

Preparação para o primeiro uso

Antes de usar panelas de pressão devem ser leia as instruções para ela também com as recomendações do fabricante.

Nova panela deve ser enxaguar e secar.

Dica. Em primeiro lugar, sem fechar a panela de pressão com tampa, recomenda-se ferver o leite.

Se a superfície não estiver protegida por um revestimento especial, Esse jeito simples irá salvá-la do escurecimento.

Regras de cozinha em uma panela de pressão

Uma panela de pressão requer uma atitude mais cuidadosa do que as panelas convencionais para muitas pessoas.

Necessário siga estas diretrizes.

• Você não pode colocar uma panela de pressão vazia a gás. Pelo menos dois copos de líquido devem estar presentes.
• Encher completamente a panela com líquido é indesejável, isto é, o espaço deve permanecer nele.
• Quase não há evaporação. Se você precisar cozinhar várias porções de sopa ou caldo, coloque uma quantidade suficiente de líquido nele.
• O enchimento com ingredientes não deve exceder 2⁄3 do volume potes.
• Se você precisa cozinhar arroz, feijão e outros alimentos secoscom a capacidade de inchar durante a cozedura, uma panela apenas meio cheio.
• Não coloque este aparelho no microondas ou no forno.. Eles usam um tipo separado de pratos.
• Incluído suporte especial para cozinhar alimentos com uso mínimo de líquidosbem como vapor-los.
• Permitido para usar como uma panela regularaplicação de tampa de vidro.
• Não coloque a tampa na água ou na máquina de lavar louça..
• O selo, a válvula de ajuste de pressão e outros componentes são lavados separadamente. Isto é bastante simples de fazer logo após o processo de cozimento.
• Durante o cozimento pratos de carne água deixe ferver, retire a espuma e feche a tampa.
• Para evitar contaminação manter comida não é recomendado. Imediatamente após a conclusão do processo, o alimento é transferido para um recipiente previamente preparado.

Importante! Uma panela de pressão é usada para cozinhar, não pode ser usada para fritar produtos sob pressão.

Se, por exemplo, você precisar fazer uma fritura de legumes por prescrição, eles são primeiro passados ​​com a tampa aberta, e só então eles colocam os ingredientes restantes e despejam o líquido. Em seguida, feche a tampa e cozinhe já sob a influência da pressão.

O que pode ser cozido em panela de pressão

Quais pratos usar

A gama de produtos de cozinha é variada. e determinado pela ideia do cozinheiro.

É conveniente cozinhar carne, sopa e outros pratos quentes numa panela de pressão de alumínio, uma vez que a água não evapora e não precisa de ser adicionada. A carne depois da panela de pressão é mais macia e suculenta. Isso facilita muito o processo de cozimento.

Importante! Não é aconselhável utilizar produtos espumantes que formam salpicos durante a cozedura.

Então eles pode causar entupimento da válvula de operação dentro do aparelho. Estes produtos incluem cereais e massas, bem como compotas, especialmente de maçãs.

É conveniente usar uma panela de pressão para cozinhar pratos intensivos em trabalho que exigem muito tempo e atenção. Suas vantagens são óbvias.

Ajuda. Os produtos são fervidos 3-4 vezes mais rápido que em pratos padrão.

Compare o tempo que leva para cozinhar em uma panela de pressão e outros utensílios.

• Cozinhar batata ocorre em 5-8 minutos. em vez de 20 a 30 minutos ...
• Ervilhas cozido por 10-15 minutos. em vez de 60 a 90 minutos
• Carne 25 a 30 minutos em vez de 60 a 80 minutos

Recursos e benefícios adicionais

Durante o cozimento o odor dos alimentos não se espalhaportanto conveniente para cozinhar peixe e outros produtos com um cheiro específico.

Legumes e frutas mantêm vitaminas saudáveis, bem como a sua cor natural.

Ajuda. O kit inclui uma grade especial ou cesta para cozinhar convenientemente usando vapor.

Panela de pressão torna possível não descongele previamente produtos semi-acabados, e colocá-los dentro congelados.

Uma panela de pressão se tornará uma ferramenta indispensável para pessoas que valorizam seu tempo livre e escolhem o alimento saudável e adequado.

Esperamos que este artigo ajude você a navegar pelas complexidades de trabalhar com esse dispositivo universal.