Um fogão lento é um assistente universal na cozinha, com o qual você pode cozinhar pratos rápidos todos os dias e verdadeiras obras de arte culinárias. Tal popularidade elevada deste eletrodoméstico moderno explica-se pelo desejo de pessoas de cozinhar não só comida saborosa, mas também sã. Para cuidar de sua saúde corretamente, é importante conhecer todos os possíveis prós e contras de usar essa técnica de cozinha.
Pratos feitos em um fogão lento são muito mais saudáveis do que aqueles cozidos em um fogão comum. Isto é principalmente devido ao uso de menos óleo e aquecimento mais uniforme dos alimentos. Além disso, os alimentos podem ser preparados mesmo sem adição de água, cozendo os produtos em seu próprio suco. Isso dá às sopas e cereais um sabor especial e rico.
As seguintes propriedades benéficas dos alimentos multicooker podem ser observadas:
- quantidade mínima de sal, óleo e especiarias;
- os produtos não queimam e não sobreaquecem;
- mais vitaminas e minerais são armazenados.
Ao mesmo tempo, o processo de cozimento leva um desperdício mínimo de tempo, basta definir a hora e o modo. Com este método de cozimento, você obtém alimentos suculentos e saudáveis. Há mais e mais receitas para fogões de indução todos os anos, desde pequenos-almoços e jantares comuns a obras-primas de férias. Os fabricantes fazem uma ampla gama de modelos, complementando-os com recursos mais interessantes e úteis.
Alimentos cozidos em um fogão lento podem prejudicar o corpo apenas nos seguintes casos:
- uso indevido do aparelho ou danos no revestimento antiaderente;
- violação pelo fabricante da tecnologia de fabricação de multicozinha e o uso de materiais tóxicos baratos;
- produtos de má qualidade utilizados para cozinhar.
Se você seguir as instruções, a comida cozida em um fogão lento não conterá substâncias perigosas e reterá mais vitaminas do que com o método usual de cozimento.
A cuba interna, na qual os produtos são dobrados, é revestida com Teflon especial. Serve para proteger os alimentos de superaquecimento e queimaduras. Como você sabe, a alta temperatura, este material libera ácido prejudicial. Seu excesso de conteúdo no organismo pode causar muitas doenças perigosas, por exemplo, contribui para o desenvolvimento de células cancerígenas.
AJUDA! O teflon tem propriedades físicas e químicas raras e é um dos materiais mais populares para revestimentos antiaderentes. Durante a vida útil da panela, ela não tem tempo para se desintegrar e é normalmente lavada durante o uso.
Cientistas modernos resolveram o problema de segurança de um revestimento de teflon em uma multicozinha com as seguintes medidas:
- uso de uma camada de pequena espessura;
- conformidade com temperaturas ótimas;
- eliminação de outros aditivos prejudiciais da produção.
A segurança do uso de uma multicozinha não é apenas na qualidade do revestimento antiaderente, mas também na proteção da pessoa contra as ondas eletromagnéticas.
Qualquer equipamento elétrico tem radiação. Se considerarmos que até mesmo flutuações eletromagnéticas mínimas são palpáveis para o corpo, então uma pessoa deve recusar de qualquer maneira usual - um computador, telefone, microondas - porque todos emitem ondas. Mas os fabricantes levam em conta todos esses fatores e, portanto, criaram um invólucro de metal especial, que permite que você não deixe a radiação entrar no ambiente. Deve-se notar que essas ondas não causam danos aos próprios produtos, uma vez que a radiação não atinge a própria tigela e permanece apenas dentro do mecanismo de trabalho.
IMPORTANTE! Se o estojo não estiver apertado, o dispositivo elétrico não poderá ser usado, pois ele deixará de conter ondas eletromagnéticas. Essa radiação afeta negativamente as pessoas próximas e também pode afetar negativamente a qualidade dos alimentos cozidos.
Em cada novo modelo multicooker, os indicadores de segurança são aumentados, o que ajuda a proteger a saúde das pessoas e o meio ambiente. Os fabricantes usam materiais menos nocivos, enquanto tentam preservar todas as vitaminas saudáveis dos alimentos e melhorar o sabor dos pratos cozidos.
A tecnologia para fabricação de eletrodomésticos está sendo constantemente aprimorada, então você pode obter apenas o benefício de usar uma multicozinha se seguir as seguintes recomendações:
- Escolhendo um fabricante confiável. É importante comprar apenas equipamentos de alta qualidade e confiáveis. Opções baratas são geralmente feitas de plástico, que não apenas emite substâncias tóxicas, mas também transmite radiação eletromagnética. É melhor usar produtos de marcas de renome comprovadas. Tais multicookers são criados sob a supervisão de cientistas experientes e a tecnologia de sua fabricação é constantemente aprimorada.
- Cuidado adequado do aparelho. Uma fina camada especial de Teflon, que os fabricantes fazem por razões de segurança, é mais suscetível a influências externas: é fácil arranhá-la com objetos de metal e pós duros. Você também deve monitorar o status de outras partes. Na multicozinha há uma válvula especial através da qual sai o excesso de vapor. Seu entupimento ou colapso leva a uma quebra do regime de cozimento, por isso é importante corrigir atempadamente todos os defeitos no equipamento, devolver para reparação ou adquirir um novo dispositivo.
- Usando produtos de qualidade. Com a ajuda de um multicooker, não só os elementos úteis se armazenam em comida, mas também aditivos químicos prejudiciais. Por exemplo, pesticidas em vegetais e antibióticos em carne. Portanto, você precisa prestar atenção não apenas ao método de preparação, mas também ao respeito pelo meio ambiente dos produtos utilizados. Para evitar que substâncias nocivas permaneçam sobre eles, preste atenção ao processamento e limpeza completos de frutas, verduras e outros ingredientes usados.
IMPORTANTE! Para evitar a liberação de substâncias nocivas nos alimentos, você deve cuidar adequadamente do revestimento da cuba interna, protegê-la contra arranhões e danos.
Como qualquer tecnologia moderna, um fogão lento só pode ser prejudicial se usado incorretamente. Se você escolher um aparelho de qualidade, cuide cuidadosamente de todos os detalhes e use somente produtos cuidadosamente lavados e ecologicamente corretos para cozinhar, então usar uma multicozinha será seguro e trará benefícios tangíveis à saúde.
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