Modos de Fogão Lento

Hora do tesouro e comer comida seca, embora você prefira comer comida saborosa? Quando você volta do trabalho para esquentar a comida? Gastar parte da sua vida cozinhando todos os dias, embora você não goste de fazer isso? Um fogão lento ajudará a resolver esses problemas. Ao escolher um fogão lento, lembre-se que eles variam em potência de 750 a 1000 watts, em volumes de 1,5 - 9 litros, em uma tigela revestida com Teflon ou cerâmica, bem como um conjunto de opções que ajudam no processo de cozimento.

Um fogão lento é um dispositivo eletrônico complexo que, de acordo com uma receita culinária, controla o funcionamento de:

• elemento de aquecimento, mantendo a temperatura definida;
• a válvula de trabalho regulando a pressão do vapor em uma tigela.

O fogão lento está programado para 8 a 40 programas de cozimento.

ATENÇÃO!Os fabricantes dão um nome diferente aos mesmos processos. Portanto, não se preocupe se algum programa estiver faltando. Na versão orçamentária, os principais modos podem ter os nomes: “Aquecimento”, “Pilaf”, “Sopa”, “Cozimento”, “Trigo Sarraceno”, “Estufado”, “Cozimento a Vapor”, “Mingau de Leite”, “Cozimento Retardado”. Os nomes falam por si.

Se o fogão lento tem um pequeno número de programas, não fique desapontado! Essa dificuldade é facilmente resolvida se você souber que toda a variedade de modos é baseada em um dos cinco processos:

1. Cozinhar Tampa fechada, válvula de serviço aberta. Temperatura 180 graus. Massas, batatas, sopas, bolinhos são preparados em líquido sob pressão. Pode haver modos auxiliares que diferem na pressão na tigela: "trigo", que permite cozinhar vários cereais de trigo, cevada e cereais de arroz, "mingau de leite" é usado para semolina, cevada, arroz, mingau de aveia, "pilaf". Com a função de fritura adicional, o modo destina-se a cozinhar carne, batatas fritas e pilaf.
2. Cozinhando A tampa está fechada, a válvula está aberta. Temperatura 115-120 graus. Quando equipado com um recipiente especial, é utilizado como banho-maria para a preparação delicada de alimentos dietéticos de baixa caloria, de acordo com os princípios básicos de uma dieta saudável. Você pode cozinhar carne, peixe, legumes, vários acompanhamentos. O modo é conveniente para aquecer alimentos.
3. Fritura A tampa está aberta. Temperatura 100-160 graus. Carne, cogumelos, batatas, acompanhamentos são fritos com a adição de óleo. É usado para fritar alimentos nos primeiros cursos. Se a tigela tiver um revestimento de Teflon, não há necessidade de adicionar óleo. Mas sem óleo, o sabor do prato pode mudar.
4. Têmpera. A tampa está fechada, a válvula está fechada. Temperatura 90-140 graus. Graças à pressão de cozimento a baixa temperatura, todas as propriedades benéficas dos produtos são preservadas. Adequado para fazer sopa, geléia de carne, legumes, peixe e pratos de carne, cereais, rolos de repolho.
5. Cozimento Temperatura 118-122 graus. Funciona como um forno. Ele permite que você frite alimentos, assar carne, forno, tortas, biscoitos, bolos, pães e pão.

Programas de operação manual

Dependendo dos programas, o processo de cozimento é geralmente automático. Se algum prato não estiver na lista, a função Faça você mesmo (DIY) ajudará. O multi-cozinheiro oferece a oportunidade de cozinhar qualquer, mesmo pratos exclusivos, não só para chefs profissionais, mas também para aqueles que estão acostumados a receitas caseiras e não querem recusá-los.

Esta função permite que você mude:

• configurações manuais de controle de pressão;
• temperatura dentro de 25-180 graus;
• intervalos de tempo.

Modos adicionais multicooker

Os fabricantes de multicookers fazem constantemente quaisquer alterações e adições de design, o que aumenta sua popularidade:

1. Iogurte O modo permite que você mantenha a temperatura a 35 graus por um certo tempo.
2. Fumaça. Produtos livres de fumo são possíveis.
3. Auto limpeza. O dispositivo é processado usando vapor, o que elimina todos os tipos de odores.
4. O modo de preservar a temperatura do prato.
5. Modo de pasteurização. É muito conveniente para produtos de conservas.

Os prompts de voz fornecidos em vários modelos ajudarão o proprietário a executar as ações necessárias.