No lar, a preparação dos alimentos leva um tempo considerável para o trabalho preparatório: limpeza de legumes para salada e segundo prato, corte de carne para o primeiro ou segundo prato, amassar massa para assar. Um harvester multifuncional com um misturador de massa facilita e acelera o processo de cozimento, liberando espaço em um espaço limitado da cozinha.
Ao escolher, eles são guiados pelo cardápio diário da família. Se o cardápio é dominado pela carne, escolha uma colheitadeira com um moedor de carne. Se você costuma usar sucos frescos - tome uma combinação com um espremedor. Para os amantes da culinária e do forno, uma combinação com um misturador de massa é útil. Vamos considerar as funções e se um operador de colheitadeira precisa de um misturador de massa em casa.
O que é um misturador de massa?
O operador do misturador é um dispositivo que consiste em um tanque de mistura, vários bicos de amassamento e um acionamento elétrico. O inversor gira o reservatório ou o bico ou os dois.
IMPORTANTE: Modelos separados sem processadores de alimentos são mais usados no setor de alimentação pública (em cafés, confeitarias, restaurantes), geralmente maiores, mais caros e mais potentes que os misturadores de massa domésticos. Como parte de um processador de alimentos, um misturador de massa facilita o cozimento e economiza espaço na cozinha.
Que tipos de misturadores de massa existem
Planetário O motor gira o bocal simultaneamente em duas direções (na cuba em um círculo e ao redor do eixo do bocal), o que permite usar as funções máximas e torná-lo popular entre os usuários. O modelo básico inclui 3 tipos de bicos: gancho, omoplata, batedor. Modelos mais avançados possuem bicos adicionais.
Por tipo de teste são agrupados em:
- para diferentes tipos de massa;
- para massa;
- para massa de levedura;
- para um teste legal.
- De acordo com o princípio do trabalho:
- usinagem
- ultra-som
- vibração
A unidade doméstica amassa continuamente a massa, industrial - periodicamente.
A velocidade de rotação é dividida em:
- velocidade normal
- alta velocidade
- velocidade super intensa.
De acordo com a posição do bocal no tanque são divididos em:
- posição horizontal
- posição vertical
- posição inclinada.
Características do misturador para casa
Características do trabalho:
- trabalha com vários tipos de teste;
- rápido, compacto e economicamente consome eletricidade;
- age continuamente;
- age mecanicamente, por ultra-som ou vibração;
- com um eixo inclinado é conveniente para aplicação em casa;
- capacidade da cuba 5-10 litros;
Vale a pena comprar?
Todo mundo escolhe por si mesmo uma técnica por funcionalidade (para a qual eles querem usá-lo).
- Espiral (alto desempenho) é usado para fermento e massa sem fermento (pão, massa folhada, pizza).
- Planetário (universal) é usado para massa, molhos e doces.
- Horizontal é usado para massa dura (bolinhos, bolinhos).
Comentários de pessoas usando esta unidade foram divididos. Clientes satisfeitos notam vantagens (mãos foram liberadas, um assistente indispensável, acelerando e facilitando o processo de cozimento, e outros) e desvantagens.
Outros compartilham sua experiência com equipamentos que não atendem aos requisitos de seus proprietários. Outros ainda expressam o desejo de adquirir tal técnica, mas não sabem como escolher um misturador de cozinha. Então a escolha é óbvia: vale a pena comprar uma colheitadeira e usá-la com prazer.
Vantagens e desvantagens
Vantagens:
- uma mistura com um misturador de massa combina um moedor de carne, um cortador de vegetais, um espremedor de frutas, um moedor de café, que pode ser comprado separadamente e será problemático e caro. Ter apenas um operador de mixer para isso é uma boa conveniência;
- modelos modernos de combinações com um misturador de massa são compactos, ocupam pouco espaço;
- em espiral, é possível regular a temperatura do produto, destacando-se pela alta produtividade;
- Bacia de aço inoxidável e bicos são mais confiáveis do que os de plástico;
- fácil desmontar, lavar e montar as peças da colheitadeira;
- a tampa se encaixa perfeitamente e protege contra a ativação involuntária sem uma trava fixa, facilitando ainda mais a lavagem da unidade. Na ausência, haverá gotas sobre a mesa, roupas, pingos de massa;
- bocais adicionais facilitam a preparação de biscoitos, macarrão, acelerar o processo de cozimento;
- trabalho rápido e silencioso;
- dispositivo compreensível, você pode começar a trabalhar mesmo se você não olhar para as instruções;
- alguns modelos possuem um giro inercial do cabo.
Desvantagens:
- alto preço para produtos de aço inoxidável;
- a necessidade de desmontar, lavar e montar peças;
- uma poderosa combinação vai custar mais;
- uma colheitadeira barata não garante massa de alta qualidade, e a quantidade de massa será menor;
- compra separada de bocais adicionais;
- taças de plástico são frágeis.
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