Como escolher uma tábua de corte

Tábua de corte é um dos itens mais necessários na cozinha. Sem isso, é impossível cortar pão ou fazer um sanduíche, desintegrar uma salada ou fritar batatas. Não, claro, tudo isso pode ser feito em um prato ou bancada. Mas por que tais sacrifícios, quando é mais fácil comprar uma tábua comum, ou melhor, alguns.

Conselhos! Uma linda placa de corte ou um conjunto completo desses dispositivos pode ser um grande presente para quase qualquer mulher. Sim, e um homem solteiro também é bastante útil.

Uma placa de corte ajudará a cortar com precisão os produtos, manter a bancada intacta e protegê-la de umidade excessiva, trazer os produtos picados intactos para uma frigideira ou placa. Às vezes, esse dispositivo é usado para configuração simples de mesa, por exemplo, durante um café da manhã rápido ou lanche.

Quantos painéis a anfitriã deve ter

Em geral, toda amante determina essa quantidade de forma independente. Alguém gerencia um, alguém possui vários desses itens e alguém tem uma dúzia deles. Em grandes cozinhas profissionais, tábuas individuais são usadas para cortar cada tipo de produto (carne, peixe, legumes, frutas, pão, salsichas e assim por diante).

Ajuda! Cozinhas domésticas geralmente têm 3-4 placas para produtos de corte:

  • dpara carne crua;
  • peixe
  • legumes, frutas e alimentos cozidos;
  • tábua de pão.

Seria legal comprar uma prancha separada para cebola e alho. Mas isso já depende completamente do desejo da anfitriã. E também sobre a frequência de uso desses produtos odoríferos.

Importante! Esta separação ajudará a evitar a propagação de bactérias a partir de alimentos crus e evitar a mistura de cheiros e sabores de pratos acabados.

Como escolher uma tábua de corte

Não há regras estritas nesta matéria. Alguém se preocupa com a força e confiabilidade do produto. Alguém tem certeza de que o principal será a amizade ambiental e que não absorverá odores. E alguém considera as principais vantagens da multifuncionalidade e aparência atraente. No entanto, existem parâmetros que você deve definitivamente prestar atenção.

Tamanho

A regra mais simples: para uma família grande - uma prancha grande. Tamanho importará se a anfitriã gosta de mexer com as compras.

Mas para uma família pequena que prefere massas cozidas para alimentos, um pequeno dispositivo para cortar produtos é bastante adequado.

Ajuda! Acredita-se que as placas pequenas (20 × 30 cm) são adequadas para todos os produtos indiscriminadamente. Mas é melhor cortar carne e peixe em tábuas maiores (30 × 50 cm). A espessura do tabuleiro para carne e peixe também deve ser maior.

Formulário

É mais importante para o design de uma cozinha do que para a funcionalidade. Embora o conselho em forma de peixe, limão, tomate e outras guloseimas ajudará a determinar o que usar para.

Muitas vezes, as placas têm ranhuras para impedir que o suco escorra, dispositivos pendurados, cabos convenientes e um recipiente de lixo. Tudo isso torna a vida da anfitriã um pouco mais fácil, e seu local de trabalho é mais conveniente.

Material

Os materiais usados ​​para fazer utensílios de cozinha importantes são diferentes.

Árvore

O material mais conveniente, familiar e favorito por muitos. Este é um clássico sem idade.

Os dispositivos feitos de madeira são duráveis, duráveis ​​e ecológicos. Eles enchem a cozinha com calor e conforto em casa, não embotem as facas.

No entanto placas baratas podem se deformar com a umidade e se soltar rapidamentedeixando suas partículas em produtos cortados. Traços de facas podem permanecer sobre eles.

Espécies mais duras de madeira são praticamente desprovidas dessas deficiências, mas têm um alto custo.

Importante! Cuidado deve ser tomado com placas coladas de várias peças. Tais produtos, se ligados de forma inadequada, podem deslaminar e transferir partículas de cola para os alimentos.

Plástico

Elegante, brilhante e perfeitamente decorando o material da cozinha. Tais placas não se molhar, mesmo com a exposição prolongada à água. Eles são práticos, duráveis, não absorvem odores e são fáceis de cuidar.

No entanto, essas placas eles rapidamente cortam facas, deslizam sobre a mesa, e os produtos neles também são extremamente instáveis ​​(especialmente vegetais e frutas). Muitas vezes, essas coisas são muito barulhentas quando cortadas.

Glass

Novo para pranchas e material muito bonito. O cuidado de tais conselhos é o mais simples possível, além de não absorva odores.

No entanto, objetos de vidro são frágeis e barulhentos. Eles são Pesado, grude na mesa se não houver pernas especiais. Também neles facas ficam maçantes rapidamente.

Silicone

Material muito incomum, especialmente adequado para um piquenique em algum lugar na natureza. Essas coisas se dobram facilmente, são lavadas com rapidez e eficiência, não cortam facas nem absorvem odores.

Pedra

O material mais caro e muito durável. Tem todas as vantagens das opções anteriores. Um plus será incrível durabilidade. Entre as deficiências pode-se notar a gravidade do produto e o preço.

Como cuidar de uma tábua de cortar

  • Objetos de madeira devem ser escaldados com água fervente e periodicamente raspados.
  • Não é recomendado colocar os de madeira na lava-louças: lá eles vão se molhar e esfoliar.
  • É aconselhável lavar todo o resto com água quente e sabão, limpe e seque.
  • Vinagre, limão, refrigerante e sal serão excelentes desinfetantes. Mas a água deve ser removida para que o molde não comece.

A conformidade com essas regras muito simples ajudará a manter objetos para cortar por um longo tempo e usá-los com prazer.

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